Germán Olmos, destacado artesano de la Parroquia La Victoria en su intervención expuso que esta iniciativa potencializa al sector artesanal, gastronómico y cultural porque se da conocer las habilidades y el talento escondido de cada uno de los cantones, a la vez que describió los productos más sobresalientes de Pujilí, Saquisilí, Sigchos, Latacunga, Salcedo, Pangua y La Maná “agradecemos por este espacio para exhibir nuestros productos” recalcó Olmos.
En este marco el prefecto Jorge Guamán Coronel, explicó que se está trabajando en una ordenanza provincial que ampare legal y financieramente el desarrollo de este tipo de ferias que no son más que vitrinas de exhibición de los productos elaborados por manos cotopaxenses.
Entre tanto Eloísa Toaquiza, presidenta del Patronato Provincial, explicó que su trabajo está enfocado a mejorar el buen vivir de niños, jóvenes, adultos y adultos mayores a través de la recuperación de las costumbres y tradiciones de cada uno de los cantones. “Lo que queremos es demostrar el trabajo conjunto” agregó
Como parte de la feria se desarrolló un concurso artesanal, de gastronomía, danza y artístico en el que los siete cantones de Cotopaxi participaron con sus mejores artesanías, comidas, bailes y artistas, los ganadores recibieron su premiación a las 18:00 de la tarde, hora en la que también se realizó un sorteo para determinar el cantón en el que se realizará la siguiente feria resultando como ganador Sigchos.
